Zeytinyağlı Yer Elması

Paylaşmak güzeldir!

Dün yer elmasından yaptığım çorbayı paylaştığımda, zeytinyağlı yemeğini de yapacağımı size yazdıktan 1-2 saat sonra mutfaktaki gece mesaimde, yemeğini pişirdim ve buzdolabında dinlenmedeydi bugüne. .
.

Zeytinyağlı yemeğini, her zamanki yöntemimle sebzeleri hiç sotelemeden, su ilave etmeden narenciye suyu destekli, basit ve sağlıklı şekilde pişiriyorum ama lezzeti bu yalın pişirilmeye karşı çok çok güzel.. Ayva bu yemeğe de yakışanlardan ama bu sefer kullanmadım. Bu şekliyle .
. . 🍁1/2 kilo civarında kabuklu yer elması ( yıkanmış, biraz sirkeli suda beklemiş, sonrasında kabukları fırça ile temizlenmiş ve soyulmamış)
🍁2 soğan( yarım hilal şeklinde) .
🍁2 havuç
🍁1 patates .
🍁4-5 diş sarımsak
🍁2-3 mandalina
🍁1 limon
En alttan üste doğru, Soğan, havuç, patates ve yerelmasını tencereye yerleştirip aralara sarımsak, üzerine mandalina ve limon suyunu döküp tencerenin kapağını kapatıyorum. Mandalina suyunu kullandığınız sebze miktarına göre ayarlayabilirsiniz. En kısık ateşte kendi halinde aheste aheste pişiyor. Piştikten sonra tuz, baharatlar, bol sızma zeytinyağı Tabiki.. biraz da taze ot üzerine 👌

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*