Mor Aşkına
Renkli, lezzetli, çok kolayca, çiğ sebzelerle ofiste hazırladığım salata tabaklarımdan biri ile yeni hafta başlıyor bende, herkese iyi haftalar !!
pazartesi sendromuna iyi geliyor renkler .. Hem bedene, hem de ruha !! İçim temizleniyor gibi hissediyorum böyle bir salata yediğim her seferinde.
Her zaman ki gibi salatanın malzemelerini evden taşıdım. Ofiste çekmecemde her daim olan tabaklara aktardım ve son şeklini verdim.
Salatanın içerisinde yer alan Karabuğday yani Greçka yı sadece soğuk suda bekleterek şişiriyorum. Hiç haşlamaya veya sıcak suda bekletmeye gerek yok. Oda ısısındaki içme suyunda bekletirken içine biraz da limon kabuğu rendesi ekliyorum ki karabuğdayın o yoğun kokusu azalsın diye..
Bu güzel saltayı nasıl yaptığıma gelirsem;
- 4-5 kaşık ev yoğurdu ( Kendi yaptığım)
- 2-3 kaşık şişirilmiş karabuğday
- 1 avuç dolusu çiğ, ince kesilmiş Ispanak
- Zerdeçal, Karabiber, Sumak
Hepsini karıştırdım. Altlık olarak tabağa aktardım. Tabağın yanlarına çiğ pancar dilimleri yerleştirdim ve tam ortasına ise ıspanak, küp kesilmiş pancar, ceviz yerleştirdim. Son dokunuş sızma zeytinyağı ve tekrar baharat ilavesiyle…
Ofiste kolayca hazırlanabilen, basit, çiğ, probiyotik içerikli salatam hazırdı.
Mutlu haftalar
Bir yanıt bırakın